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 Cuisine Végétarienne ,quelques explications

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Pinson
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MessageSujet: Cuisine Végétarienne ,quelques explications   Mar 18 Sep 2012 - 4:06

Les substituts de viande et produits végétariens


Ne pas manger de viande c'est peut-être manger du quorn , du tofu ou du soja.
on m'a parlé aussi du seitan.



En Belgique,dans la plupart des magasins,on trouve du quorn à l'état "naturel" ou cuisiné,préparé.
Egalement pour le tofu et le soja.
je pense qu'en France (par ma propre expérience lors de mes vacances ) on en trouve moins ou pas du tout .
mais on pourrait faire avancer les choses

http://www.facebook.com/group.php?gid=100707681043



Pour ma part ma préférence va au quorn ...

http://fr.quorn.be/Maison/

qu'est ce que le quorn ? un champignon microscopique très riche en protéines )

http://fr.quorn.be/A-propos-de-Quorn/



Les produits Quorn sont uniques et leurs atouts tellement surprenants qu’ils ne manqueront pas de vous intéresser!

Tous les produits Quorn ont comme ingrédient principal une mycoprotéine. La mycoprotéine fait partie de la famille des champignons comme les truffes par exemple. Peu de gens connaissent les nombreuses propriétés bénéfiques de cette mycoprotéine. En voici quelques unes:

- La mycoprotéine est un ingrédient qui contient des protéines de qualité et tous les acides aminés essentiels.

- La mycoprotéine est naturellement pauvre en graisses.

- La mycoprotéine contient peu de calories ce qui permet de proposer des produits qui sont à la fois goûteux et pauvres en calories.

- La mycoprotéine contient également des fibres alimentaires essentielles, bénéfiques pour le système digestif.

- La mycoprotéine ne contient pas de cholestérol. Manger des produits Quorn dans un régime équilibré et faible en graisses peut donc aider à maintenir un taux de cholestérol normal et un cœur en bonne santé.

- La mycoprotéine est exempte de viande. Elle se développe naturellement et est simplement cultivée selon des règles strictes afin de garantir la qualité et la quantité requises pour la fabrication des produits Quorn.

Seuls les produits Quorn contiennent cette protéine végétale. Nos cuisiniers disposent d’une solide expérience dans l’utilisation de cette mycoprotéine en tant qu’ingrédient de base pour la préparation de délicieux produits de consommation. Parmi la large gamme proposée, on trouve notamment les filets, les escalopes, les saucisses ou encore les ingrédients de base tels que le haché ou les dés.


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Pinson
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MessageSujet: Re: Cuisine Végétarienne ,quelques explications   Mar 18 Sep 2012 - 4:25

voici quelques produits que je peux trouver dans mon supermarché (certains se trouvent aussi dans des magasins spécialisés -magasins BIO )
Par contre pour la France ,je ne sais pas...













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Pinson
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MessageSujet: Re: Cuisine Végétarienne ,quelques explications   Mar 18 Sep 2012 - 4:35

Il y a aussi la "charcuterie" végé



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Pinson
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MessageSujet: Re: Cuisine Végétarienne ,quelques explications   Mar 18 Sep 2012 - 5:44

Un lien intéressant
Calendrier annuel des fruits et légumes

http://www.fruits-legumes.org/mois/



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lilly06
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MessageSujet: Re: Cuisine Végétarienne ,quelques explications   Dim 5 Avr 2015 - 14:37

coucou Pinson
je prends ton post tard et j'en suis désolée
je suis végétarienne et j'achète ce qui remplace la viande, charcuterie, saucisses a une boutique : Un Monde Végan.
ils ont beaucoup de produits et sont trés sympa
voilà
bonne nuit Pinson ange3
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Pinson
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MessageSujet: Re: Cuisine Végétarienne ,quelques explications   Lun 6 Avr 2015 - 4:53

Je suis contente Lilly...manger aussi beaucoup de légumes, c'est TB !! coeur3


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lilly06
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MessageSujet: Re: Cuisine Végétarienne ,quelques explications   Lun 6 Avr 2015 - 6:18

oui légumes, fruits, fruits secs, céréales, végan, bio, pour moi c'est ce que je préfère.
avant le magasin végan livrait en 48 h, maintenant c'est une bonne semaine car ils sont débordés, c'est un trés bon signe de prise de conscience.
merci de ta lumière
gros bisous
belle journée pleine de soleil
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