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 Réveillon de Noël !!!

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Sérala2
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MessageSujet: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 2:12

Voilà, je me disais que ce serait sympa si chacun pouvait dire ce qu'il compte préparer pour le réveillon ou pour le jour de Noël en ce qui concerne le repas. Ça donnerait une petit idée pour ceux ou celles qui ne savent vraiment pas sur quel pied danser !!!

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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 2:19

ben nous on en parle pas encore.......on espère que notre cuisine sera habitable et fonctionnelle pour noel...
dès que je sais je vous dis....
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 2:48

ça sera fini, tu verras, Bopapa va se mettre aux fourneaux tout neufs et vous concocter un de ces menus !!!

Moi, j'ai depuis 6 mois un enorme cuisseau de sanglier dans le congel et quelques truffes en reserve. Je pense qu'avec des cèpes et une bonne sauce, ça devrait le faire, sinon, queues de langouste, omelette de truffes, foie gras et civet de je ne sais pas encore quelle bestiole, ou alors une pintade, le tout en vrac car je prépare les deux repas, le reveillon et le jour de Noël. Je vous recommande l'oie, c'est delicieux.

13 desserts, on est en Provence, 13 à cause de Jesus et des douze apôtres, sur 3 nappes superposées, pour la Trinité ( père, fils, Saint Esprit ), des amandes, figues et abricots secs, pour les ordres mendaints : les Carmes, les Franciscains et les Augustins. De la bûche et de la pompe à l'huile.

Le 4 decembre on plante les blés dans uns soucoupe pour avoir des sous toute l'année ( Sainte Barbe ), ou des lentilles.


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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 2:55

ha moi aussi depuis que je suis ici j'achète du blé chez le boulanger les sous vont à l'asso (je sais plus qui)...
pour avoir des sous toute l'année on mange des lentilles le jour de l'an..
les 13 desserts c une excellente idée....
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 3:03

Ils vont à l'association de Maguy Roubaud pour les handicapés et les malades hospitalisés.

association Le Blé de l’Espérance – Maguy Roubaud


134, avenue Roger Salengro. 13003 Marseille

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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 3:11

ayé j'ai trouvé chez notre ami à tous...monsieur google...mais comme on peut pas faire coppier collé ben je peux pas partager avec vous...
cela dit les 13 desserts je vais faire c sur...les enfants seront aux anges...quoi de plus normal pour un soir de noel.....
les trois nappes...pas de couleurs spéciales, au choix?
tant qu'à faire autant faire correctement.
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 3:12

merci pour le renseignement de Maguy Roubaud
ma nanou.
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 3:47

Pas de couleur speciale à ce que je sache, mais celle du lendemain doit être rouge, et il faut en garder une de la veille, donc le mieux est de mettre la rouge en dessous pour la laisser dessus le lendemain.

Bisouilles !!!!


Je me renseigne aupres des "anciens".
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Sérala2
Âme Immortelle
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 4:02

Punaise, vous avez pas chômé, j'ai juste posé il y a déjà tout un tas de réponses. Merci, vous êtes des amours. Alors là, j'en ai des infos. Pour les 13 desserts, mais ça en fait ça !!! Je ne connaissais pas. 13, tu m'en diras tant, c'est pour me rappeler que ce jour-là mon amour est re-né et moi, je suis morte ???

Bon, le coup des nappes non plus, je ne connaissais pas. L'oie tu dis que c'est délicieux, je ne savais pas non plus, et tu la fais cuire comment cette pauvre bestiole ?
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 4:08

Ben, pour tout te dire tu lui bourres le cul de farce comme pour une dinde, tu rajoutes un ou deux oignons blancs, une truffe si tu as, au four !! tu arroses enormement en piquant pour que le jus sorte, tu l'arroses avec un melange de bouillon KUB et de cognac.
Et Bon Ap !!
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 4:12

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Sérala2
Âme Immortelle
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 4:18

Ah d'accord et ce n'est pas trop gras ? super4 la blague...
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 4:28

boudiou nanou c gazou qui t'a donné ma photo??
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 5:05

Mais enfin....Non mais je vous jure...on aura tout lu...PTDR.

Bon, sinon, c'est assez gras en effet, mais delicieux et l'alcool dissout un peu le gras, mais c'est vraiment tres bon. Bon, apres...Hepatoum.
Tu sers avec des marrons bien sûr....Des marrons qui ont cuit dans le jus.
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lilie31
Âme fidèle
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 5:13

HUMMMMM ça à l air bon tout ça!! j ai jamais mangé d oie je vais essayer cette année tiens!!!merci Nanou!!! moi souvent je fais du foie gras poélé aux pommes... en entrée c est bon........banal vous me direz mais bon!!!!
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 5:15

Donne ta recette Lillie !!!!
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Pinson
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 5:33

Pas encore d'idées ..mais j'y songe !!

Pour la bûche ce sera moi qui la ferai ..comme les autres années Wink

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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 5:40

Envoie ta recette aussi .....Je suis preneuse.

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Sérala2
Âme Immortelle
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 6:13

Nanou a écrit:
Mais enfin....Non mais je vous jure...on aura tout lu...PTDR.

Bon, sinon, c'est assez gras en effet, mais délicieux et l'alcool dissout un peu le gras, mais c'est vraiment très bon. Bon, après...Hepatoum.
Tu sers avec des marrons bien sûr....Des marrons qui ont cuit dans le jus.

Beurk, ne me parle pas d'Hépatoum. Quand j'étais jeune j'étais malade et maman pensait que c'était le foie, elle m'a fait prendre de l'hépatoum. Je ne peux plus le sentir, rien que le nom me donne envie de vomir...
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lilie31
Âme fidèle
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 6:27

ben c est tout simple!!!! vous prenez du foie frais , un aller retour dans une poèle bien chaude , à coté faites revenir les pommes en les assaisonant comme il faut, dès qu elles sont cuites ajoutez les autour du foie et hop dégustez avec un petit monbasillac que du bonheur!!!!!miam ça fond ds la bouche!!! vraiment un aller retour le foie sinon il n y aura plus rien dans la poele mdr
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Lun 23 Nov 2009 - 7:33

bon alors l'hépatoum pas dans le pastis ça dénature le gout
merci pour ta recette ma lillie
:ours:
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Pinson
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Âme Modérateur
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Mar 24 Nov 2009 - 1:38

nanou a écrit:
Envoie ta recette aussi .....Je suis preneuse.


c'est la recette du biscuit roulé ,ma Nanou....tout simplement !
Il y a des recettes sur le net,mais je peux te mettre celle-ci

Pour 10 personnes :


# 160 g de farine
# 200 g de sucre poudre
# 6 oeufs
# papier aluminium pour la plaque
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn

Préparation

1 Monter les blancs en neige.

2 Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.

3 Préchauffer le four sur 200°C. Déposer la feuille de papier aluminium sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.

4. Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

5 Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille d'aluminium.

6 Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.

Pour finir... Vous pouvez garnir de confiture (comme sur la photo), de nutella ou pour Noël de crème au beurre.

voilà;..bisous !!
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Mar 24 Nov 2009 - 2:11

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :ours:
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MessageSujet: Re: Réveillon de Noël !!!   Mar 24 Nov 2009 - 2:58

Merci ! je note !
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Réveillon de Noël !!!
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