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 Lasagnes au chèvre et au pesto

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Pinson
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MessageSujet: Lasagnes au chèvre et au pesto   Jeu 16 Avr 2009 - 11:41

Voilà une de mes recetes végétariennes préférées.
J'ai trouvé dans un Maxi Livres un livre sur la cuisine végétarienne à seulement 8 euros.je prépare,je teste ,je goute lol;..et je vous fais partager !
celle ci est très bonne !!

Lasagnes au chèvre et au pesto


Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 feuilles de lasagne
- 1 pot de pesto
- 1 pot de fromage de chèvre frais
- un peu de crème liquide
- 4 tomates
- 2 aubergines
- pignons de pin (ça j'en n'avais pas!!)
- huile d'olive
- basilic
- ail
- 1 pot de coulis de tomates fraîches
- parmesan


Préparation :

Faire revenir les tomates dans l'huile d'olive avec l'ail et le basilic.
Laisser confire.

Couper
les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur, les badigeonner
avec un peu d'huile d'olive et les faire griller légèrement dans le
four.

Préparer la crème de chèvre en mixant le chèvre frais avec le pesto et un peu de crème pour adoucir.

Faire griller les pignons, les ajouter à la crème.

Cuire les feuilles de lasagne.
En
disposer une dans le fond du plat, la tartiner de crème de chèvre puis
ajouter la compotée de tomates et les lamelles d'aubergines.
Remettre une feuille de lasagne et recommencer jusqu'à épuisement des provisions.

Servir avec un coulis de tomate et du parmesan râpé.

Bon appétit!
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Eme
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MessageSujet: Re: Lasagnes au chèvre et au pesto   Ven 17 Avr 2009 - 0:16

hummm ça a l air bon
jamais fait avec du fromage
je vais essayer ma mimi

j adore les lasagnes

Bisous
Eme
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Pinson
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MessageSujet: Re: Lasagnes au chèvre et au pesto   Ven 17 Avr 2009 - 2:27

Bonne idée ma Eme !

j'aurais dû mettre dans le titre "au fromage de chèvre" au lieu de "au chèvre" !
Enfin c'est mieux que de dire "à la chèvre" (pauvre bête...de plus pour l'attraper,y en avait une dans le champ derrière la maison!,faut courir vite :D ;Et puis comme je l'ai dit:je suis devenue végétarienne Wink )

Bisous !
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calamity1
Âme naissante
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MessageSujet: Re: Lasagnes au chèvre et au pesto   Ven 17 Avr 2009 - 4:19

Bon appétit et bon week-end à tous.
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natou
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Âme Modérateur
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MessageSujet: Re: Lasagnes au chèvre et au pesto   Sam 18 Avr 2009 - 1:36

Moi les lasagnes, je ne l'ai fait pas car Zette les fait très bien alors j'attend que Zette fait les lasagnes et moi je les mange. Hi! hi! hi!
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