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 les beignets de carnaval

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AuteurMessage
melusine57
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MessageSujet: les beignets de carnaval    Jeu 21 Jan 2016 - 13:47

les beignets de carnaval

recette alsacienne

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de farine tamisée
- 25 cl de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 20 g de levure de bière

Préparation de la recette :

Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
Faire une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds (à l'aide d'un verre, par exemple).
Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.
Ces beignets se dégustent tels quels -tièdes ou froids- et peuvent s'accompagner de fruits en compote.
Remarques :

Autrefois dans les villages on distribuait des beignets en souvenir de l'âme des morts (au Moyen-Age). Aujourd'hui encore, les enfants et les conscrits ramassent les beignets de maison en maison au moment du carnaval.
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Pinson
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MessageSujet: Re: les beignets de carnaval    Jeu 21 Jan 2016 - 14:26

Patience ,plus que 2 semaines !! Ta recette me donne envie Mélusine !!
Merci !!


Pour ceux qui croient, aucun mot n'est nécessaire.Pour ceux qui ne croient pas,aucun mot n'est possible
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marion16
Âme Immortelle
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MessageSujet: Re: les beignets de carnaval    Jeu 21 Jan 2016 - 16:43

De jolies et bonnes traditions!
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Espoir85
Âme bavarde
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MessageSujet: Re: les beignets de carnaval    Sam 30 Jan 2016 - 14:16

Merci Mélusine, cela me semble facile à faire, je vais essayer bientôt
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melusine57
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MessageSujet: Re: les beignets de carnaval    Sam 30 Jan 2016 - 15:13

bonne dégustation
demain je fais des crêpes :)
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Sylou
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MessageSujet: Re: les beignets de carnaval    Sam 30 Jan 2016 - 15:18

Ca donne faim !!!

Miam les crêpes aussi !!!




C'est ce que je m'applique depuis que je suis sur ce forum !

Sylou
.
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MessageSujet: Re: les beignets de carnaval    

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les beignets de carnaval
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